Livet går vidare!

Så är det ny vecka igen. Tiden går fort när man har trevligt sägs det ju. Förra veckan var ytterligare en lång arbetsvecka men jag avslutade den med en kväll i goda vänners lag. Bilen är lagad, ombesiktad och godkänd. Känns väldigt bra. Jag har varit i Linköping och stöttat en Hyresgästförening, varit på loppisar och lite mer smått och gott. Lagat mat osv..

Blev glad på vägningsdagen då jag äntligen kommit ner under 70 kg igen. Det var ett tag sen sist… Har nu tappat 7 kg sen årsskiftet. 

Idag har vi haft den första av fem anställningsintervjuer till de två tjänster vi haft ute.

Jag har gjort kostplaner för de kommande tre veckorna och varit på ICA Maxi och veckohandlat.

Så nu får det bli en dusch och sen spikmattan och hockey på radion.

Kram // Åsa 

Söndag igen!

Ja, då var det söndag igen 😀. Denna vecka har gått fort. Jag har jobbat sex dagar, haft både möte och bokcirkel. Varit och handlat mat, planterat 23 pelargoner, motionerat, läst de ansökningarna som kommit in på de två tjänster vi haft ute på jobbet, varit på kommunfullmäktige, en föreläsning och haft musikunderhållning på bibblan. Plus det vanliga som laga mat, diska, bädda sängen och spela wordfeud och quizkampen…..

Ikväll har jag varit sockerfri i 14 dagar, 2 VECKOR, fatta!!! Jag har hållt mig till veckomenyn denna vecka och det har funkat så bra så jag har gjort en för kommande vecka också. 

Här kommer min vecka i bilder… Glöm inte bort att du är värdefull.

Kramar //Åsa 

Omtumlande vecka!

Ja denna vecka har varit väldigt upp och ner. En kollega har slutat och blivit omplacerad på grund av besparingar och en kollega har fått barn. Positiva och negativa saker. Ännu är det inte helt klart vem mer som ska få sluta på jobbet och ovissheten är jobbig eftersom jag vet att jag ligger i riskzonen. Nåväl inom 2-3 veckor hoppas jag att det ska vara klart. Väldigt jobbigt att avtacka en uppskattad kollega var det i alla fall och trist eftersom hon inte ville sluta hos oss. Så igår tröståt jag lite gott (dock utan socker), jag har varit sockerfri sen 1/1 och det vill jag fortsätta vara så länge som möjligt men vispad grädde med kakaopulver funkar när det värsta suget sätter in.20160116_175352

Annars har allt varit bra, jag har jobbat, tränat, lagat god mat och umgåtts med sambon.

Nu är laxen i ugnen och blomkålen kokar på spisen, ska bli gott efter en tur runt Tycklinge och innerstaden i -8 grader och blåst.Screenshot_2016-01-17-15-30-43

PhotoGrid_1452086482474

Så har jag givetvis ätit god mat, bland annat detta:

Meny för kommande vecka blir:

  • Blomkålslåda med kassler
  • Tacopaj
  • Köttfärslimpa fylld med bla mozzarella, soltorkade tomater och lök
  • Gorgonzolakyckling

Jag jobbade igår (lördag) så  jag är ledig kommande fredag och då ska jag ta blodprov (dags för 5-års kontrollen efter min magsäcksoperation) och efter det ska sambon och jag äta frulle på stan har vi bestämt, ledig helg tillsammans väntar, dock ska jag på partiets årsmöte på fredag.

Jag har börjat samla på Rörstands Koka Blå och har hittills köpt kaffekanna och koppar, tyvärr var 2 koppar kantstötta så de går inte att dricka ur men sambon kom med förslaget att jag kan plantera blommor i dom istället och det hade nog jag aldrig kommit på !

20160111_171720

Så där,nu blir det släktforskning, lax och senare lite kaffe!

Ha det gott och var rädda om Er!

/Åsa

LCHF

Jag (försöker) äta enligt LCHF, dels för att jag mår bra av det men även för att jag vill äta så mycket äkta mat som möjligt. Vi köper ekologiska ägg hos bonden, närodlade produkter som kött och grönsaker samt det jag själv odlar vid sommarstugan. Detta är mina kokböcker och jag har användning av alla! Några är köpta på Adlibris men även några på loppisar.

image

Jag har även gjort egna veckomenyer. Just nu är jag uppe i sex stycken. Hojta till om någon vill ha dessa.
Må väl och var rädda om Er.
//Åsa

Meny för 2 veckor!

20140919_174109Nu har vi kommit hem från Limmared, jag tvättar och vi tillsammans lagar nu lite mat.

Jag har även varit ordentlig och gjort matlista för de kommande 2 veckorna, imorgon ska Jan och jag åka och handla i Motala.

Menylista vecka 45 & 46.

Vill Ni veta recepten så hojta till så fixar jag dessa!

 

 

Ha en fortsätt trevlig söndag!

Kram

//Åsa

Meny vecka 4!

Jag blev inspirerad av Linda så nu har även jag gjort en meny för nästa vecka.

Jag använder mig av Vardagsmaten, där jag skriver ut både recept och inköpslista. Jag har använt den sidan till och från och tycker den funkar bra. Varje recept är för 4 portioner och det passar mig perfekt, då har både jag och sambon matlådor.

Så här ser veckans matsedel ut:

Måndag: Ostbakad fläskkotlett

Tisdag: Kokt fisk och äggsås

Onsdag: Pastagratäng

Torsdag: Pannbiff

Fredag: Annas hawaiigryta

I helgen är jag ledig och ensam, skulle åkt med sambon ner till hans jobblägenhet och även åkt till Ullared men fick veta för några dagar sen att mormor ska fira sin 90-års dag så det var bara att boka av allt. Kanske tar en tur till Linköping på fredag då jag är ledig men får se om jag får med mig någon för ensam är inte så kul att åka.

Kramar till er!

Meny vecka 27

Hoppas ni har en trevlig och bra söndag för det har jag!
Ojj ojj, jag har ju alldeles glömt bort att blogga idag men jag skyller på att jag haft mycket i huvudet samt både handlat mat och städat.
Här kommer i allafall matlistan för nästa vecka!

Måndag:  Ananas på köttfärsbädd med fullkornspasta och broccoli

               Tonfisksallad

Tisdag:     Panerad fläsksnitzel med bulgur och rårivna morötter 
               Spagetti och köttfärssås      

Onsdag:   Lax i ugn med färskpotatis

                Rester

Torsdag:   Rester

                Omelett med skinka och paprika

Fredag:     Het kycklingpaj med bacon och champinjoner

                 Nått på resecentrum i Mjölby eller Ulricehamn

Lördag:     Hemmagjord pizza

                 Omelett med nått gott

Söndag:    Fiskgryta med potatis

                 Varma mackor med något gott
Vad tror ni om detta?
Nu ska jag återgå till tvättstugan!
Fortsatt trevlig söndag.
Kram
//Åsa

Maten idag!

Tänkte skriva ner vad jag har ätit idag för att själv se vad jag fått i mig och även så att andra ser hur mycket jag äter så här 2,5 år efter operationen.

Kl
07        0,7 dl havregrynsgröt med 1 msk linfrö, 1 dl mjölk, 1/2 skivad banan och kanel
09-10  2 koppar kaffe
10.15   1 proteinpannkaka, 3 msk kesella och 1/2 banan
12        1 knäckemacka med philadelfiaost
14.15   1 laxfile och ca 1 dl broccolimos
15        1 GB sandwish
16-18   1 kopp kaffe
18.30   1/3 pizza och 2 gafflar med pizzasallad
20        1 kopp kaffe
senare blir det nog bara 1 banan.
Det började bra men avslutningen kunde varit bättre, nåväl fredagsmys med mig själv!

Kramen till Er
//Åsa

Energibars / Engergikaka

Energibars / Energikaka

1 dl solrosfrön

1dl pumpakärnor

1 dl linfrön

2 dl gojibär

torkade bananer (hoppade jag över)

1dl hackade aprikoser

2 dl fiberhavregryn

2 äggvitor

1dl russin, 1dl hasselnötter, och valnötter (Jag tog nöt- och fruktmixblandning istället)

2-4 tsk honung

mixa allt, platta ut på en plåt,

grädda i 150 grader i ca 20 min.

Semester och matplanering!

Här är några av mina senaste måltider.
Mellis på kvarg, rabarberkesella och banan.
Pasta med laxbullar i ostsås.
Fläskytterfilé med bulgur och grönsaker.

Jag blev så inspirerad av Helena, när hon bloggade om sin veckoplanering så nu har jag också gjort en och så här blev det:
Måndag:
Lunch: Cheeseburgare på Burger King (vi var på väg till Willys)
Middag: Bulgur, fläskytterfilé, sås och grönsaker (se bild)
Tisdag:
Lunch: Biff, rösti och grönsaker
Middag: Isterbandslåda
Onsdag:
Lunch: Kycklingkorv och blomkålsmos
Middag: Lasagne och grönsaker
Torsdag:
Lunch: Ugnsstekt lax och spenat
Middag: Kålpudding, potatis och sås (lingon också)
Fredag:
Lunch: Chilikasslergratäng
Middag: Kyckling, bulgur och grönsaker

Sen har jag inte planerat mer eftersom vi troligtvis åker på semester till helgen eller kanske lite tidigare.
Jag ska även göra matmuffins för att ta med i bilen.

Nu har jag precis ätit för att jag var sugen, det är verkligen inte ofta jag småäter mellan måltiderna men just nu blev jag så sugen på en Finn Crisp med kantarellost så det har jag tuggat i mig nu. Om en halvtimma eller så blir det en smoothie gjord på filmjölk, proteinpulver, banan, mjölk, jordgubbar och ett rått ägg.

Förresten är det rätt skönt att ha semester!

Tack Ruzica med familj för TV:n, både den och fjärrkontrollen funkar.

Kram
//Åsa